我書我寫我存在

這次去京都住在市役所旁邊的大倉飯店，所以很開心的又去了幾家百年老舖，其中位於市役所對面、御池通跟寺町通口的龜屋良永（與本能寺正門面對面），無疑是最近的一家。

古樸的店招

龜屋良永最有名的就是御池煎餅。這餅兒不大，直徑約莫5公分左右，雪白的顏色，表面有一些淡黃色火烤的痕紋，吃起來很像米果，但口感比之更鬆也更脆，然後，會快速地在最裡化開來，味道是甜的，但不至於膩口。

龜屋良永店內情形，照片中玻璃櫃上的小碟裡裝的就是讓客人試吃的御池煎餅。

這家老店創立於西元1832年，本來店名叫「大文字屋」，1860年更名為龜屋，而龜屋這名字的由來，據說就是因為火烤的御池煎餅上看似龜殼的紋路。

兩罐裝的御池煎餅，但我只買一罐。

根據山村紅葉的說法，御池煎餅是麩烤煎餅，所以有類似煎烤糯米般的輕柔口感和香脆的咬勁。煎餅本身是以糯米粉、砂糖和水攪拌混合，再搓成小湯圓狀後做成小圓餅，接著用熱鐵板夾住壓扁煎烤而成。因為位於御池通附近，所以叫做御池煎餅。

就像京都許多老店一樣，龜屋良永只營業到晚上6點，所以雖然就在距離飯店2分鐘的地方，每每到其他地方觀光玩樂回來後，老店也已經打烊了，因此不得其門而入。這一回終於趕在打烊前15分鐘抵達，樂呵呵的進到店裡採買御池煎餅，待我買完後詢問是否可拍照，店方也直爽的讓我拍，甚至拍完後離開店內，在店門外繼續拍時，老闆還揮手示意要我進去拍，真是一家親切的老舖（比之有些不准拍照的店）。

龜屋良永除了最有名的御池煎餅外，也有販賣其他點心，京都通麻生圭子在《小巧京都食導覽》裡提到，店裡還有一種叫「玉納豆」的產品，是將大德寺納豆包在州濱菓子裡，是配茶用的和菓子。也許下回再到御池通附近，再來探索品嘗一番。