柳州螺螄粉－我書我寫我存在

今天趁著到萬華車站附近「洽公」的好機會，順道拜訪了一下紅了一段時間的柳州螺螄粉。

根據店內張貼的海報介紹，柳州螺螄粉是中國大陸廣西省柳州地方的小吃。店主是遠嫁而來的台灣媳婦，因為思念家鄉味、進而賣起家鄉味，這一賣也讓台灣民眾嘗到了地道的柳州小吃。

店內的螺螄粉其實種類不會太花俏，約莫有豬肉、豬大腸跟牛肉口味，當然也可綜合，另外也可搭高麗菜或韭菜水餃，另外還有桂林米粉跟青椒番茄拌粉。為了嘗鮮，我點了碗綜合口味的螺螄粉。

價目表，一目了然，以它的分量來說，算是划算，不過聽說之前更便宜。

我的三樣綜合螺螄粉，牛肉非常軟嫩入味，大腸頭也很不錯，相形之下，豬肉就弱了點。

用料非常豐富，除了豬肉、大腸頭、牛肉外，還有酸菜、豇豆、筍絲、木耳、青菜、豆皮、花生米、蔥花跟香菜，湯頭很不錯，但從小吃「海邊」螺螄長大的我，其實喝不太出來湯裡的螺螄味，當然也有可能是因為海的螺螄跟江河裡的味道不同。米粉的部分，看起來比較像越南的米粉，但沒有越南米粉的軟細滑，反而略帶點Q度跟硬度，有特色，吃起來也很有飽足感。

這剛上桌的螺螄粉味道香濃，但卻不酸不辣，要酸要辣全由客官自行決定，桌上擺著一瓶的紅油辣椒粉跟青椒醋，味道都很棒，夠香夠酸也有辣，我狠狠的加了3大匙的辣椒粉，又加了6-7匙的醋，喝起來又香又酸又辣，很是過癮。