馬祖鄰近福州，所以馬祖料理可說是福州菜的變化，亦不脫紅糟、海鮮、繼光餅之類的，再加上在地衍生的特色，成就了和台灣或金門風味不同的美食，對馬祖好味的啟蒙是10多年前，因為工作之故，午餐經常在桃源街一帶解決，當然有名的牛肉麵店旁巷子裡，開了一家馬祖麵館，我三天兩頭就要去吃一碗湯鮮味美的海鮮米粉，加上店家偶爾會有從馬祖來的新鮮好貨，後來不在那附近工作了，馬祖麵館也悄悄的歇息了，但這段期間經常的午餐，引發我對馬祖美食的興趣。
前幾年，再次因為工作之故到馬祖南竿出差，同行的朋友算是馬祖通，帶了我吃了好些馬祖好料，老酒麵線、紅糟鰻魚、海苔夾白蘿蔔等，讓我念念不忘。前陣子在17life上看到枕戈待旦的團購，查了一下是間新餐廳，找不到甚麼評價，但團購價位看起來頗合理，175元可抵300元，而且不用先預約，所以決定試試看，買了3張，這個周末，一家三口一起去打打牙祭。
枕戈待旦位於興安街靠近復興北路，是在興安國宅的1樓，我們是開車去的，附近不算好停車，但如果往建國北路方向靠近台北大學那端，路邊有很多停車格，就還算滿好停的，真的再不行，停到建國高架橋下的停車場去也可以，只是就得走比較遠了。
不是我們喝酒，而是店家用老酒的酒瓶來裝茶水，也是有趣。
飯碗也要提醒你隨時枕戈待旦
店內的布置算簡單大方，正中央是「枕戈待旦」四個大字，牆上則貼著北海坑道的照片，營造出在坑道內用餐的感覺，我們點了繼光餅夾蚵蛋*2、紅糟櫻花蝦炒飯、淡菜蒸絲瓜、紅糟鰻魚、枸杞高麗菜蝦皮及餐後甜點冰釀白丸。第一道上的菜是寄光餅夾蚵蛋，蛋滑嫩蚵鮮甜，夾著繼光餅吃起來很對味，第二道上的是高麗菜，看到店家上這道時，我心中暗叫苦，原因不是菜不好吃或賣相不佳，而是這菜還真大盤，深怕接下來的每道菜份量都這麼多...，果然，不管是紅糟炒飯還是鰻魚，份量都很多，只有淡菜蒸絲瓜，一盤裡有8個淡菜（但這淡菜個頭都不小），最後果然吃不完，只好兜回家晚餐繼續吃。
繼光餅夾蚵蛋
枸杞高麗菜蝦皮
紅糟櫻花蝦炒飯
淡菜蒸絲瓜
紅糟鰻魚
冰釀白丸
這一餐裡我最推的是淡菜蒸絲瓜跟紅糟鰻魚。淡菜上加了些蒜末，底下墊了絲瓜清蒸，吃起來超清甜；鰻魚則讓我深深感受到店家的誠意，份量很多（現在海鰻甚麼價錢大家應該都知道），醃得很入味，咬下去盡是紅糟的酒香，光用聞得就香得不得了，魚肉又新鮮，真的很不錯。冰釀白丸則飄著素雅的桂花香，喝起來冰冰涼涼，有點酒釀蛋的感覺，但那個白丸部分我就不太了解特色何在了。
這一餐吃下來，除了用了3張團購券外，再多付了2百多塊，很划算，列入會再光顧的清單，比較不滿意的是我們剛進店裡時，大概工作人員因為還沒客人所以在抽菸，空間裡瀰漫著菸味，這點很不優，如果可以改進會比較好。
枕戈待旦馬祖道地料理美食
台北市興安街93號1樓
02-2502-2252
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