我書我寫我存在

綠壽庵清水，也是行前念茲在茲的老舖。從北野天滿宮出發去銀閣寺的路上，我們先在市巴百萬遍下車，穿過馬路旁的小巷裡，就可看到綠壽庵清水的店招，對面則是京都有名的高級料亭-梁山泊。

這家老舖的面積實在不大，加上客人也不少，在舖裡要轉個身，很容易就碰到人，來這裡的人都只有一個目的，就是買金平糖，因為這裡只賣這種東西，而且，如果你想買綠壽庵的金平糖，別處也沒得買，因為它只在自家店裡販售。

金平糖是寺町時代後期從葡萄牙傳入日本的高級點心之一，直到江戶時代才從長崎傳到京都，成立於1847年的綠壽庵清水，至今已有一百多年的歷史，也是目前日本唯一一家以傳統方式製作金平糖的老店。第四代店主還打破天然材料與砂糖不能結晶成型的傳統知識，創造出添加天然風味的金平糖。

這些金平糖有各種口味，蜜瓜、葡萄、梅子、檸檬、林檎（蘋果）、香蕉...等，是水果口味，也有咖啡、巧克力、紅茶、綠茶、白蘭地、日本清酒、薑、櫻花等特殊口味，小小一顆、晶瑩剔透，含在嘴裡，以緩慢的速度融化，清淡的甜味，在口腔裡釋放出來，果然是高雅的好物。

我買了紅茶、林檎跟檸檬口味。