京都是千年古都，最不缺的就是老店，在這兒，百年以上的店比比皆是，販賣各種深具特色的商品，每家店都有職人的堅持，自從買了山村紅葉所著的《京都百年老舖伴手禮》一書後，我對這些充滿歷史的老舖，有著無限的遐想，更對老鋪販賣的「京都」商品深深著迷。這回在京都也逛了幾家老店，奈何時間匆促，所以意猶未盡，希望未來有機會一一走訪這些京都老舖。
首先要介紹的是以茶葉聞名的「一保堂茶舖」。
快到了
正字標記
一保堂本舖正面
一保堂茶舖的名號，很久以前就聽過了，但卻一直緣慳一面，直到有一次在pekoe看到架上放了一保堂的茶，那鐵罐及古樸中見細膩的包裝，讓我直覺這茶一定很有深度，但身為懶人一族，我沒買那罐裝茶葉，而是買了袋茶，1小盒裡有煎茶、焙茶和玉露各3包，賣價是新台幣500元。回家後熱水一沖，芳香撲鼻，的確是有深度的茶（袋茶都如此了，真不知那些高級的罐裝茶會如何），那香氣完全不同於過去所買的日本茶包，覺得空間裡都是淡淡的茶香，好個一保堂，完全誘發了我的好奇心。
後來有個同事知道我常去日本，跑來請我幫她買一保堂的煎茶-雲露，一聊之下才知道，我這同事是個日本煎茶的重度愛好者，年紀與我相仿的她，居然已經喝日本煎茶喝了近20年，原本主要喝靜岡的茶，偶然喝到一保堂的茶後，立刻捨棄靜岡改喝一保堂，「雲露」雖然算是一保堂非常廉價的煎茶（100g840円），但聞起來香、喝起來順口有韻味。她告訴我，一保堂在日本一些高級百貨公司裡都有設櫃，如果看到的話，順便幫她帶。那回我去東京，住在新宿的小田急南塔，很幸運地，飯店對面的高島屋樓下就有一保堂的櫃位。
字寫得真好
這次去京都，一保堂本舖當然要拜訪一番。一保堂位於京都市役所旁的寺町通上，快到時就會看到路燈上掛著有「一保堂茶舖」字樣的燈籠，是一間低調、氣氛沉穩的店鋪，門上飄揚著充滿日式風情的麻質布簾，簾上書著大大的「茶」跟「一保堂」，進到店內，偌大的舖裡簡單陳放各色茶品，堂上有一幅筆力蒼勁的書法，淺薄如我，只看得懂「風」跟「一」字，另外還有楷書寫的價目表，真是超有fu的，就連包裝紙都是陸羽的茶經，店內最高價的就是玉露的「天下一」，每100g要10500円，我當然還是買袋茶，不過這次不買綜合的，因為我不愛焙茶，所已買了玉露的袋茶，還有朋友托買的抹茶粉。
全幅
一保堂是著名的「京銘茶」，創立於1717年（快300年了），本來除了茶外也賣些陶器之類的商品，後來因皇族山階宮親王鼓勵「好好守住一品茶」，並在1846年時賜予店名「一保堂」，之後便專做茶葉，成為今天高級日本茶的代表。一保堂的茶產地都在茶鄉宇治，根據官網的說法，主要栽培在木津川跟宇治川間，製茶的方法也是發祥於宇治的「宇治製法」。
嘉木喫茶室（旁邊則是宇治新茶上市的旗幟）
本舖隔壁為一保堂附設的喫茶室「嘉木」，有日本茶及和果子，2樓則為茶道教室，對推廣茶道不遺餘力。
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