走過大阪心齋橋筋，很難不被這家新開的店吸引。
因為只要在營業時間內，這家店門口永遠有1條人龍，排隊等著買起司蛋糕的人們，好奇心強烈的我，不能免俗的在本次旅遊的最後一天，加入排隊的人龍，買了一盒搶手的起司蛋糕，一探這家店人氣超旺的原因。
請初估狗大神查察一番，再經由軟體翻譯，這家店似乎發源於兵庫縣西宮市一家高人氣的洋菓子店PATISSERIE BROTHERS，擴大營業後於2011年9月在梅田開了第1家PABLO，號稱起司蛋糕的革命，強調以淡路島跟澳洲的優質牛奶製造出新鮮、美味、價格合理的起司蛋糕。
心齋橋店是今年8月開幕的，雖然分算了一點梅田的人潮，但還是一樣超人氣。因為強調新鮮現做，所以在排隊等待的同時，一旁隔著玻璃就可看見洋菓子師傅們正在努力的產出。
正在攪拌香濃的起司餡
蛋糕體上塗上一層果膠
繼續抹果膠
檢查剛出爐的派皮
不行的就丟掉
這個就是不合格的
為烤好的起司蛋糕烙上PABLO的圖樣
再來修補一下
也陸續開發了不同的產品
大阪禮品土特產排行榜第一位-大阪貴婦黑珍珠，這很明顯是寫給對岸朋友看的。
這個呢？自然是人氣急升中囉！
呵呵，季節限定的梗是一定要玩的啦！蘋果口味的起司蛋糕。
店裡結帳的人客
說實在的，這樣一個起司蛋糕賣價是680円，實在不算貴，至於吃起來呢？嗯，還不錯，確實香濃軟滑，奶味濃厚，派皮層次豐富卻又略帶點彈性，冰冰的吃真的很好吃，至於未來呢？我對它的態度跟它對面的Krispy Kreme甜甜圈一樣，排隊人不多時會再去買，如果還是人人落落長，那就謝謝下次再聯絡囉。
2012/09/13
在此要更正一下，原來覺得毋須專程排隊去買，但昨天把剩下的半塊放進冰箱冷凍後再拿出來吃，驚為天人，下次去大阪無論如何都要吃到，冰凍過後的滋味實在太美妙了，餅皮維持原來的美味，但蛋糕體真的是太好吃了，吃起來好像冰淇淋，好香好濃，比冷藏的好吃太多，值得大推。
這就是PABLO起司蛋糕的派皮
冰涼的蛋糕切開的斷面
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