在時報週刊看到的介紹，還滿吸引我的，主廚本來是西華的行政主廚，過去做的是西餐，所以以西餐的背景做出異於傳統的牛肉麵，而且，他的老闆，是專門進口牛肉的美福。美福你知道吧，超市裡的進口牛肉真空包上經常可見的兩個字「美福」，就是這個美福。重點是，這店，就在內湖，住在內湖的我，怎能不去試試？
於是下班接了小孩後直接殺到民善街，其實確切的地址我沒記，反正那麼一條街，我也是經常經過的，從頭往尾走去，總會找到的，果然，還沒到家樂福前就看見一整棟新的建築在向我招手，「美福」，美福在這裡開了個「食集」。
我們來的時間算早，熟成21店裡只有2、3桌，當然房子新是一個原因，整個空間相當明亮、整潔，開放式的廚房也清清爽爽，加上外面停車方便（消費者可直接停在美福食集的開放空間上），第一印象，好。
這裡的麵點都不算便宜，我點了加了番茄熬煮的清燉極黑和牛肉麵（麵條有兩種可選，一為細麵、陽春麵，另一為寬麵）搭配細麵，另外點了一份黃金泡菜跟涼拌茄子，桌上只放了義大利SALE DI ROCCIA岩鹽，其餘的調味集中放置，有爽脆不死鹹的酸菜心、豆辦醬（據說是主廚特選的）跟醬油、醋之類的調味品，備有小碟，可自取。
麵裡有一些鴻禧菇、半顆糖心蛋
黃金泡菜
涼拌茄子，小孩不吃辣，把九層塔辣椒撥掉先。
麵送上來後，我先喝了一口湯，果然甘醇濃郁，有番茄的香卻無番茄的酸，湯上浮著一點點薄薄的油，卻不顯膩，細麵裹湯，有麵香也有湯的滋味，極黑和牛勒，是清燙的薄牛肉片，軟嫩好入口，果然是好肉。至於小菜，黃金泡菜略酸但不辣，吃起來口感不錯，但稍嫌不夠入味，涼拌茄子雖然是小品，但表現卻可圈可點，清而不淡的調味，上面一小搓九層塔提味，是非常適合夏天的一道小菜。
吃晚餐後當然順便逛了一下旁邊的美福食集，本以為它的外觀富麗堂皇，裡面賣得東西也很有特色，價錢可能也要比之city super之流，進去仔細逛了一番後，發現其實它的價錢算非常公道，可納為本人日後採買的地點之一。
美福食集，裡面不可拍照，目前只有1樓有營業，未來其他樓層據說會跟進。
美福食集裡也有賣鍋具，有日本的柳宗理跟法國的LC，生鮮食品品質看起來很不錯，水果蔬菜品質俱優，當然肉品是美福的強項，尤其是牛肉，此外，還有各式各樣進口的海鮮、調理食品，很明確地把自己和旁邊的家樂福、大潤發區隔開來，但可能因為知名度還沒打開，裡面非常冷清（去年底開幕的）。我在這裡買了日本近期非常流行的鹽麴，好用與否，等用過再來報告。
我買的鹽麴
提醒一下，美福食集需要辦理會員卡，辦卡須繳100元工本費，會送一小包有機轉型期稻米，未辦卡前，結帳服務人員會刷臨時卡。
這是2012/9/19吃的清燉豬肉雙重奏
地址：台北市內湖區民善街128號
