西華位於B1的自助餐廳B-ONE經過重新規劃裝潢後，前陣子再度營運，剛好整修前在那裏參加好友的聚會，獲贈幾張新開幕的買一送一券，所以一家三口就去吃了頓假日午餐。
重新開幕的B-ONE在空間配置上跟之前略有出入，一進到餐廳裡頭就會看到一大圈餐檯，包括生魚片、冷盤、壽司、生菜沙拉、野菜、現做小漢堡、部分甜點、冰淇淋及水果等，剛好圍成一圈，生魚片和小漢堡等都有師傅提供現場服務。
餐廳的右側則是甜點、飲料及中式熱炒、現煮麵點、火鍋及醬料區，中央大餐檯的後方是廚房，廚房前也有左右兩道餐檯，包括異國風味料理、現切牛排、現做海鮮料理（主要有鮮魚跟蝦）、烤鴨、炸雞薯條、pizza、焗麵等。
餐食部分，大概除了本來就不吃的生魚片、鴨子等，我幾乎都試過了，印象最深刻的是現切牛排，鮮嫩可口，誘人的粉紅色，家人對牛排的評價也都頗高，是近來各大餐廳自助餐中吃的牛排中最優的；現蒸的魚新鮮好吃。其餘的菜色則有些一般般，感覺c/p值不特別高。例如沙拉區看似一大片，但種類卻有限，因為一模一樣的東西都各擺了2份，熱炒類口味還不錯，但菜色實在有點普通，炒筍片、炒米粉、杏鮑菇等（但感覺餐廳想將台灣一些特色料理呈現出來，只是效果沒有粉好）。現煮火鍋區創意不錯，標榜的是來自南投埔里的有機野菜，人客可自行夾取後交給師父烹調，有海鮮跟肉品口味可選，但看起來跟吃起來卻沒想像中的優，也有夜市滷味攤常見的王子麵、冬粉、豆皮等可添加，沾醬部分到是非常用心，種類多元，光是辣椒醬就有５種。生魚片部分聽家人說鮮度還ＯＫ，不過冷盤的牛頭蟹賣相跟吃起來都不太優。
甜點部分就非常讓我驚喜，新奇、創意、多樣、精緻、美味還有美麗，馬卡龍樹、甜甜圈森林、圈狀泡芙，都是好看又好吃的甜點，提拉米蘇也很棒，配上熱拿鐵，真有幸福的感覺。冰淇淋則是哈根大使的，約有５－６種，配料也很豐富。
總體來說，因為還有買一送一券，所以有可能會再來，但以後來的可能性就不太高了，因為B-ONE的價錢又往上調了，假日成人1人要1250元，小孩則要650元，差不多的價位我應該會選寒舍艾美酒店探索廚房或君悅的凱菲屋。
留言列表
