只能說，除卻巫山不是雲。此話怎說呢？本人及家人對buffet餐廳一向深感興趣，加上喜歡嚐鮮，大台北地區說得出口的飯店、餐廳，去過的不算少數，目前最推的就是彩匯。雖然知道這是目前屬一屬二熱門的餐廳，訂位搶手、分享的文章更是落落長，但還是要說，彩匯，值！推！配合家人的生日，選個一個週末中午去試試看。
值得推的原因如下：
一、飯店是全新的，空間很大器，停車場寬敞、內部裝置風格獨特。
二、不會為了多幾位客人而將坐位擺得過分擁擠。
三、食材品質都不錯，不提口味，光是食物本身幾乎踩不到雷，即便是任你吃的螃蟹、龍蝦……，都沒有因此而打折扣。
四、料理都有一定水準，泰式料理區比起坊間許多泰菜餐廳要更道地、美味。
五、現打的果汁有夠大器，整顆整顆的進榨汁機，不摻水不摻糖。
六、甜食控的天堂，當天粗略的數了一下，各式常溫、冷藏甜點有將近50種，而且小小巧巧的，讓你可以多吃幾種。
七、服務到位，空盤收得極快，還有兒童以年齡計價，家有半大不小孩子的，深感貼心。
午餐1人1500元新台幣，跟坊間其他高級飯店相比，並不會貴很多，但讓人有錢花得值得的感覺；晚餐2000元，家裡有人前陣子也去吃，覺得似乎午餐更划算。
不囉嗦，看圖比較快。
美福飯店的建築設計頗有自己的風格，古典中帶著雅致。
彩匯餐廳的彩色玻璃讓古典的氣氛活潑了起來，餐廳內部空間擺置大器，位置寬廣與鄰桌相隔距離頗大，坐起來很舒服，又能保有私密性。
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除了buffet，還有主餐。
日式料理區
干貝和甜蝦
日式小缽料理
壽喜燒，用的是伊比利豬的梅花肉。
波士頓龍蝦、軟絲、藍鑽蟹，量備得很齊、鮮度也不錯。
吃九孔長大的我覺得這個個頭跟品質都不錯。
冷盤區
冷盤區的冰櫃
有水準的泰式料理區，光各式沾醬就讓人覺得誠意十足。
泰式料理
打拋豬還不錯
也有竹雞
水果區冰櫃，由服務人員代夾，下面一排是打果汁專用的。
甜點區
甜點區冰櫃
茶包用的是英國知名品牌Taylors。
洗手間用的洗手乳是最近頗紅的茶籽堂
p.s 3月去吃了一次後，4月又和家裡姐妹們去吃了一次，大家都覺得超值、好吃，但近期卻看台北美福官網及陸續去吃的朋友說，龍蝦、鱈場蟹吃到飽，以及主菜無限點的好康已經沒有了，雖然我自己去吃的時候也曾覺得，以那菜色、數量跟品質，成本應該是很有負擔吧？但看到近期的消息卻仍不免有所感，營業前就該做好損益評估，該收多少的費用才能和消費者共創雙贏？玩不了大的就乖乖玩小的，不然打著這樣的旗幟吸引了人潮後，發現坑太大又收手，不免讓人覺得沒誠意跟誠信，也枉費了才剛建立起的名聲。
但就個人而言，兩次用餐經驗都很盡興，是我的心裡話。
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